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STORY
飲み方は自由自在、料理とのマリアージュも最高。
Recommended Dishes
Two young artistsMeeting
The reason for the birth of Ùrar gin.
―牡蠣に合う飲み方
Ùrar ginのハーフソーダ
（ワイングラスで）
Ùrar gin特有のゆうこう由来の柑橘フレーバーをワイングラスにて最大限に活かしつつ、お食事にも寄り添うようにハーフソーダにてアルコール度数を下げております。リッチなフレーバーが特徴のÙrar ginと牡蠣の相性はお互いの長所を引き出しあうかの様なマリアージュです。
―おすすめの牡蠣料理
生牡蠣盛り合わせ
Raw Oyster
長崎県産の牡蠣とのマリアージュをダイレクトに味わえる一品。
ソースも10種類からお選び頂けますので、ソース毎にÙrar ginの違った表情もお楽しみいただけます。
牡蠣の和ヒージョ
Japanesse Oyster Ajillo
長崎県産の牡蠣を和風の味付けにしたアヒージョ。即ち和ヒージョ。オイリーでアツアツの牡蠣とÙrar ginのハーフソーダはまるでハイボールかの様にぐびぐびイケます！
オイスターシューター
Oyster Shooter
西洋のオイスターバーではポピュラーな「オイスターシューター」を大和芋やところてんなど、和の食材を使ってオリジナルスタイルに。
和の食材と、牡蠣、Ùrar ginのアンサンブルをお楽しみください。
Recommended Cocktail
Two young artistsMeeting
The reason for the birth of Ùrar gin.
―おすすめカクテル（写真にカーソルをかざすとレシピが表示されます）
・Ùrar gin 45ml
・ライム1/2個
・ソーダ 適量
・Ùrar gin 30ml
・ホワイトキュラソー 15ml
・レモンジュース 15ml
・Ùrar gin 45ml
・レモンジュース 15ml
・グレナデンシロップ 5ml
・チェリーブランデー 10ml
・ソーダ 適量
ウラジンリッキー
Ùra gin Rickey
（ロングカクテル）
ホワイトレディ
White Lady
（ショートカクテル）
シンガポールスリング
Singapore Sling
（ロングカクテル）
Original Cocktail
Two young artistsMeeting
The reason for the birth of Ùrar gin.
レシピ考案
mixologist
鳥潟 彦人 氏
Gento Torigata
2013年より銀座の名店を皮切りに、オーストラリアでも経験を積み、その後シンガポールの名店Gibsonで4年に渡ってマネージャーとして活躍。2021年にロンドンへ移住し、話題の複合施設 ’パンテクニコン’のヘッド・ミクソロジストとなる。現在は ’世界のベストバー50’にも選ばれている’クワント’のバーテンダーとして活躍中。2023年のロンドンスピリッツコンペティションでは審査員も務めた。さまざまな食材を使い、繊細で細部へのこだわりがありながら自由で独創的なカクテルを創作する。
―オリジナルカクテル（写真にカーソルをかざすとレシピが表示されます）
・Ùrar gin 45ml
・自家製オレンジベルモット 15ml
・柚子ビターズ 2滴
マティーニグラスに注ぎ、オレンジピールを散らす。
・Ùrar gin 35ml
・自家製ゴースフラワー・リキュール 25ml
・イチジクの葉のリキュール 10ml
・イエロー・シャルトルーズ 5ml
ロックグラスに氷を入れ、レモンの皮を剥きながらかき混ぜる。
・Ùrar gin 15ml
・スーズ 20ml
・ウッドラフ・ティンクチャー5ml
・ヘザー・フラワー・ティンクチャー2ml
・ライムジュース 5ml
トールグラスに氷を入れ、トニックウォーターで割る。
Nagasaki Martini
ナガサキ マティーニ
（ロングカクテル）
Spring Waltz
スプリング ワルツ
（ロングカクテル）
Aviemore Fizz
アヴィモア フィズ
（ロングカクテル）
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